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Proteine und Aminosäuren

Aufgabe: Klicke bei jeder Frage die richtigen Lösungen an, es können mehrere sein.
Überprüfe danach die Eingaben.
1. Bei der Bildung eines Peptides aus einzelnen Aminosäuren handelt es sich um eine...

Kondensation
Eliminierung
Addition
Hydrolyse

2. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Energiespeicher
Transport
Baustoffe
Enzyme

3. Kreuze die falsche Antwort an.

Essentielle Aminosäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
Essentielle Aminosäuren sind z.B. Tryptophan und Phenylalanin.
Essentielle Aminosäuren kommen nicht in Proteinen vor.
Essentielle Aminosäuren können vom menschlichen Körper NICHT selbst hergestellt werden.

4. Aminosäuren werden nachgewiesen durch die sogenannte...

Fehling-Probe
Fettfleck-Probe
Biuret-Reaktion
Ninhydrin-Reaktion

5. Gib an, welche funktionelle Gruppe als ausführliche Strukturformel dargestellt ist.

Carboxylgruppe
Hydroxylgruppe
Aminogruppe
Iminogruppe

6. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Baustoffe
Transport
Hormone
Energiespeicher

7. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Baustoffe
Enzyme
Hormone

8. Proteinogene Aminosäuren kommen in....

Kohlenhydraten vor.
Fetten vor.
Zuckern vor.
Proteinen vor.

9. Alle Aminosäuren enthalten als funktionelle Gruppen....

mind. eine Amino- und eine Estergruppe
mind. eine Amino- und eine Carboxylgruppe
mind. eine Keto- und eine Carboxylgruppe
mind. eine Hydroxyl- und eine Carboxylgruppe

10. Proteine sind Makromoleküle, bei denen

Aminosäuren kettenartig miteinander verknüpft sind.
Glycerinmoleküle kettenartig miteinander verknüpft sind.
Einfachzucker kettenartig miteinander verknüpft sind.
Fettsäuren kettenartig miteinander verknüpft sind.

11. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Immunabwehr
Hormone
Energiespeicher

12. Die Beobachtung bei der Ninhydrin-Reaktion ist...

die Bildung einer Flamme mit grüner Farbe.
eine Violettfärbung
ein lauter Knall.
die Bildung eines weißen Niederschlages.

13. Gib den Namen der Aminosäure an, die abgebildet ist.

Histidin
Serin
Alanin
Glycin

14. Gib den Namen der Aminosäure an, die abgebildet ist.

Alanin
Phenylalanin
Tryptophan
Glycin

15. Pflanzliche Eiweiße kommen vor allen vor in...

Hirse
Erbsen, Bohnen, Linsen
Reis
Kartoffeln

16. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Energiequelle
Enzyme
Baustoffe
Energiespeicher

17. Kreuze die Antwort an, die NICHT korrekt ist. Alle Aminosäuren haben am zentralen C-Atom...

die gleiche Seitenkette gebunden.
ein Wasserstoffatom gebunden.
eine Aminogruppe gebunden.
eine Carboxylgruppe gebunden.

18. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Baustoffe
Enzyme
Bewegung
Transport

19. Tierische Eiweiße kommen vor allen vor in...

Cola
Schmalz und Butter
Fettgewebe
Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten

20. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Homone
Enzyme
Transport
Energiespeicher

21. Bei der Spaltung eines Peptides oder Proteins in kleinere Bruchstücke oder Aminosäuren handelt es sich um eine...

Addition
Kondensation.
Hydrolyse.
Eliminierung

22. Aminosäuren können eingeteilt werden nach...

Art der Aminogruppe am zentralen C-Atom.
Art des Wasserstoffatoms am zentralen C-Atom.
Art der Seitenkette am zentralen C-Atom.
Art der Carboxylgruppe am zentralen C-Atom.

23. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Energiespeicher
Hormone
Energiequelle

24. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Energiequelle
Baustoffe
Enzyme

25. Beim Menschen gibt es ...

22 proteinogene Aminosäuren.
1000 proteinogene Aminosäuren.
2 proteinogene Aminosäuren.
100 proteinogene Aminosäuren.

26. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Baustoffe
Enzyme
Energiequelle

27. In der Abbildung ist die allgemeine Strukturformel einer Aminosäure als...

Kation
Anion
Atom
Zwitterion dargestellt.

28. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Immunabwehr
Enzyme
Transport

29. Gib an, welche funktionelle Gruppe als ausführliche Strukturformel dargestellt ist.

Aldehydgruppe
Carboxylgruppe
Hydroxylgruppe
Ketogruppe

30. In der Abbildung ist die Aminosäure Alanin als sogenanntes...

Kation dargestellt.
Atom dargestellt.
Zwitterion dargestellt.
Anion dargestellt.

31. In Peptiden und Proteinen sind Aminosäuren durch...

Aldehydgruppen miteinander verknüpft.
Hydroxylgruppen miteinander verknüpft.
Estergruppen miteinander verknüpft.
Peptidgruppen miteinander verknüpft.

32. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Baustoffe
Enzyme
Transport
Hormone

Auswertung:
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